Ich traue mich ja fast schon nicht mehr, ein frohes neues Jahr zu wünschen. Es fühlt sich so an, als ob alle anderen schon voller Schwung und Elan mit Tatendrang mitten im Getümmel sind, während der Heldenhaushalt sich durch die letzte Ferienwoche schleppt. Hier in Hessen haben die Schulkinder 3 (in Worten DREI) Wochen Ferien. Wir befinden uns in der letzten. Und da wir nach den vielen Feiern und den Besuchskarawanen über die Weihnachtstage ab Silvester in den Extremchill-Modus verfallen sind, kommen wir aus diesem auch nicht mehr wirklich in Schwung. Die Tage sind grau und kalt und es wird noch immer extrem früh dunkel. Der Held und ich sind zwar schon wieder fleißig im Büro, die Kinder schälen sich aber erst so ab 10 Uhr aus den Betten und ab nachmittags sehnt man sich auch nur noch aufs Sofa. Meine sehr sportlichen Ambitionen zum Ende des Jahres wurden durch eine ganz fiese Erkältung gestoppt und nun ist der Neuanfang wieder so schwer.

Aber genug gejammert. Hilft ja alles nichts. Reden wir über die Lichtblicke. Da gibt es zum Beispiel dieses eine Kochbuch, das wir gerade sehr lieben. Nicht, dass wir jetzt unter die Veganer gegangen sind aber in diesem Buch sind die Gerichte so herrlich abwechslungsreich und durch das viele Gemüse auch noch so gesund, dass der Held zur Zeit sehr gerne daraus kocht. Da für die Tibits Gründer Essen und Trinken viel mit einer ganzheitlichen Werterhaltung und Einstellung zu tun hat, gibt es auch vier Portraits von Menschen mit einem ganz persönlichen Lebensstil in dem Buch. Inspirierende Geschichten. Und wenn du auch zu der komischen Gruppe von Menschen gehörst, die ihr Essen liebend gerne fotografieren, findest du in dem Buch sogar Styling- und Fototipps und kannst mit den angegeben Hashtags zu jedem Gericht deine Bilder mit allen anderen Essbegeisterten teilen. Ein sehr schönes Schmökerbuch also für die dunklen Tage.

Das Lieblingsgericht des Helden aus diesem Buch, ein veganes Vitello Tonnato, darf er hier aber leider nicht vorstellen. Das schmeckt zwar ganz köstlich und ist wirklich ungewöhnlich, wäre aber durch die Farbe der Zutaten und vor allem der Sauce ein beiges Foto geworden. Und sorry, bei der momentanen halbschlafwandlerischen Stimmung kann ich auf gar keinen Fall beige Fotos machen ohne über der Linse einzunicken. Nach einer kurzen, ein klein wenig gereizten Diskussion über beige Fotos, die ja auch eine Herausforderung darstellen könnten (meinte der Held) und meinem Einwand, dass wir doch alle im Moment keine beigen Fotos ertragen können (ihr müsst zugeben, dass das stimmt) sind wir nun bei diesem herrlichen Soulfood gelandet. Süßkartoffeln, die ich liebe. Und die auch noch so herrlich orange sind, Karotten-Meerrettich-Mousse und veganer Burger. Der Burger schmeckt kein bisschen nach Burger. Macht aber nichts. Er sieht so aus. Und ist superköstlich und durch die verwendeten Bohnen sehr sättigend.

Das Vitelli Tonnato zeigen wir euch ein anderes mal. Wenn wir der Winterlethargie so ganz entkommen sind. Aber hier noch das Rezept für die köstliche Karotten-Meerrettich-Mousse. Die könnt ihr euch prima mit ein bisschen Salat aus Sprossen auf ein Sandwich hauen und habt damit eine sehr köstliche, sättigende und gesunde Mahlzeit. Außerdem vegan, wem das wichtig ist.

 

Und jetzt noch diese herrlichen Süßkartoffeln. Im Buch ist das ein Rezept mir normalen Kartoffeln. Wir mögen lieber Süßkartoffeln. Nicht nur wegen der Farbe.

Bei so viel gesundem Soulfood kann es doch jetzt wirklich nicht mehr lange dauern, bis wir wieder ordentlich in Schwung kommen. Wir haben doch auch so viel vor in diesem Jahr. Es soll noch einmal einen Foodblogger-Trödelmarkt geben. Das war beim letzten mal gemeinsam mit Katha und Lisa so ein toller Tag. Workshops sind im Gespräch. Und unser Träumchen von einer Werkstatt-Küche gleich neben der Scheune könnte noch in diesem Jahr wahr werden. Stellt euch das mal vor. Genug Platz um mit einigen Menschen gemeinsam zu schnipseln, zu kochen, sich auszutauschen und zu genießen. Das wär doch was. Vielleicht auch mit dir? Wir würden uns freuen.