und trink einen herrlichen Wein dazu.   Werbung. Es gibt sie, die Gerichte oder einzelne Zutaten, die der eine liebt und der andere ungenießbar findet. Oder zumindest einfach nicht gerne isst. Manchmal lohnt es sich jedoch, neugierig zu bleiben. Zubereitungsarten oder Kombinationen auszuprobieren. Sogar ich, die nahezu kein Gericht verschmäht, bin bei Sauerkraut eher zurückhaltend. […]

Der Beitrag Wenn dir das Leben Sauerkraut gibt, mach Puffer draus erschien zuerst auf HeldamHerd.

Werbung. Unser letzter Sonntag war einfach ganz herrlich gemütlich. Sehr selten kommt es vor, dass wir am Wochenende weder Besuch haben, noch eingeladen sind und auch die Kinder nicht zu Sportwettkämpfen oder anderen Aktivitäten kutschiert werden müssen. Außerdem war es wunderbar sonnig, es roch nach Frühling und alle waren von den letzten Grippe- und Schnupfenviren […]

Der Beitrag Enten Ragù mit Kürbisgnocchi an einem herrlich gemütlichen Sonntag. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Ich kann mich an kein Jahr erinnern, in dem wir soviel Winterwonderland um uns hatten wie im letzten. Nach ein paar traumhaften Tagen im schönsten Wellnesshotel, nur unter Frauen, waren wir zum Abschluss mit der ganzen großen Familie für eine Woche in den Bergen. In die Wellnessauszeit hatte ich euch nur bei Instagram mitgenommen. Aber […]

Der Beitrag Burrata mit Blutorange, Koriander und Lavendelöl. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Werbung. Hin und weg. Einen passenderen Titel hätte sich Claudia Schilling für ihr wunderbares Kochbuch gar nicht ausdenken können. Hin und weg bin ich nämlich von diesem Buch. Weil es so herrlich einfache, gesunde und unkomplizierte Gerichte darin gibt. Weil man so gerne in dem abwechslungsreichen Layout blättert. Weil es auf so schönem Papier gedruckt […]

Der Beitrag Hin und weg. Lunchbox-Rezepte für Picknick und unterwegs. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Auch wenn das neue Jahr schon ein paar Tage alt ist, wünsche ich euch ein ganz wundervolles, gesundes, spannendes und erfülltes 2019. Ein genussvolles natürlich auch. Dafür bemühen wir uns, ein paar leckere Rezepte und natürlich auch die ein oder andere Weinempfehlung beizusteuern. Probiert haben wir in den letzten Tagen jede Menge. Das lag an […]

Der Beitrag Mit der Großfamilie in den Bergen. Edition 2018. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Werbung. Die einen nennen sie Buletten, die anderen Fleischpflanzerl, Boulette, Fleischlaberl, Frikka, Faschiertes Laibchen oder Fleischküchlein. Man kann sie warm oder kalt genießen, einfach mit Senf, zwischen einem Brötchen als Burger, kleingeschnitten in eine Bowl oder in der Miniversion als Partysnack. So vielfältig wie Namen und Einsatzgebiete, so groß ist auch die Zahl ihrer Fans. Selten sind […]

Der Beitrag Vegetarische Auberginen-Frikadellen. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Werbung. Der Held ist fast ein Meenzer Bub. Er wurde zwar nicht in Mainz geboren, hat aber einige Jahre seiner Kindheit in der Domstadt verbracht. Den rheinhessischen Dialekt hat er dabei nicht so richtig eingeatmet. Kennengelernt habe wir uns im Rheinland, wo wir auch viele Jahre gelebt haben. Wie verfallen also heute eher mal in […]

Der Beitrag Tapas lernen Rheinhessisch. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Werbung. Ein herrlich ereignisreicher und wunderschöner Sommer geht nun langsam zu Ende. Sehr oft haben wir in diesem Jahr unser Hoftor geöffnet, haben Workshops, ein BarCamp, einen Flohmarkt und einen Schuhmarkt veranstaltet. Das Fernsehen hat uns besucht und so viele, liebe Menschen durften wir kennenlernen. Bei vielen Ereignissen konntet ihr über Instagram dabei sein. Natürlich […]

Der Beitrag Drei unfassbar leckere Gerichte mit feinstem Neuseelandhirsch. erschien zuerst auf HeldamHerd.

So viele wunderbare Sonnenstunden am Stück haben wir noch in keinem Jahr hier im Höfchen genießen können. Und so herrlich ist das, dass es mir in diesem Jahr fast ein wenig schwer fällt, im Urlaub wegzufahren. Es ist einfach schon Urlaubsfeeling pur, morgens mit dem ersten Kaffee barfuß nach draußen zu gehen wenn  die Sonne […]

Der Beitrag Herrlich scharf-frische Zitronenpesto erschien zuerst auf HeldamHerd.

Wer hier schon ein bisschen länger mitliest weiß, dass der Held nicht nur ein Held am Herd ist sondern auch an der Einkaufstasche. Jeden Samstag geht er genüßlich mit vielen leeren Taschen auf die Einkaufsjagd und kehrt mit prall gefüllten zurück. Er geht dabei seine Stationen von Marktständen, Supermärkten, Drogerien und was es sonst noch […]

Der Beitrag Herrlich frischer Zucchini-Kräuter-Joghurt mit orientalischen Gemüsepuffern. erschien zuerst auf HeldamHerd.