Avocado-Melonen-Smoothie

Nach etwas schleppenden Startschwierigkeiten sind wir nun wirklich im neuen Jahr angekommen. Das Wochenende war zwar klirrend kalt aber wir hatten strahlend blauen Himmel und haben ordentlich Frischluft getankt. Die kleinen Mädchen aufs Fahrrad gesetzt, dem großen Mädchen und uns die Laufschuhe angeschnallt und ne große Runde am Rhein gedreht.

rhein

Danach Rudelkuscheln am Kaminfeuer und Vitamintanken mit nem leckeren Smoothie.
Wenn das keine gute Vorbereitung auf die Woche ist …

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Avocado-Melonen-Smoothie
Rezept für 2 Portionen

1/2 Honigmelone
1 Avocado
150 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
wer mag: frische Minze

Honigmelone halbieren, Kerne mit einem Löffel entnehmen, in Spalten schneiden, Schale abschneiden und grobe Stücke in den Mixer geben.
Die Avocado halbieren, den Kern entnehmen (cooler Trick: die halbe Avocado mit Kern in die Handfläche nehmen, mit einem gezielten Schlag ein scharfes großes Messer in den Kern hauen, rausnehmen, weg ist der Kern). Fruchtfleisch auslöffeln und mit dem Joghurt und dem Zitronensaft in den Mixer geben. Alles durchmixen, in Gläser füllen, mit Minzblättchen versehen, genießen.

Schmeckt herrlich und kann durch die sättigende Avocado durchaus mal eine Mahlzeit ersetzen.

 

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