und trink einen herrlichen Wein dazu.   Werbung. Es gibt sie, die Gerichte oder einzelne Zutaten, die der eine liebt und der andere ungenießbar findet. Oder zumindest einfach nicht gerne isst. Manchmal lohnt es sich jedoch, neugierig zu bleiben. Zubereitungsarten oder Kombinationen auszuprobieren. Sogar ich, die nahezu kein Gericht verschmäht, bin bei Sauerkraut eher zurückhaltend. […]

Der Beitrag Wenn dir das Leben Sauerkraut gibt, mach Puffer draus erschien zuerst auf HeldamHerd.

Werbung. Unsere Lachsleidenschaft habe ich ja schon ein paarmal mit euch geteilt. Erst kürzlich mit dem köstlichen Ceviche. Und im Sommer mit dem ganzen Lachs vom Grill  oder auch aus dem Ofen. Letztes Jahr hatten wir zu Weihnachten eine Vorspeise mit Lachs, die sich zu einem all-time-Favorite entwickelt hat. Lachstartar. So köstlich. Wer da noch einmal nachlesen möchte, bitte hier entlang […]

Der Beitrag Lauter Lachsleckereien. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Lachs ist ein ganz wunderbarer Fisch, den wir sehr oft essen. Wir schieben ihn als Lachshälfte in den Ofen, braten oder grillen Lachssteaks und verarbeiten die selten übrig bleibenden Reste als schlanke Sahne-Lachs-Sauce zu Pasta. Wenn wir ein ganz besonders frisches Stück Lachs haben, ist es fast zu schade, ihn zu garen. Dann essen wir ihn roh […]

Der Beitrag Ceviche vom Lachs und Bunte Bete. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Ich liebe Fisch. Und noch mehr liebe ich Meeresfrüchte. Am liebsten natürlich frisch aus dem Meer. Aber wenn gerade keine Urlaubszeit ist, nehme ich auch die aus der Fischtheke. Vom Helden zubereitet beamt mich der Geschmack zurück in den Urlaub. Wenn das Fernweh ganz groß ist, machen wir auch einfach mal am Sonntag mittag eine […]

Der Beitrag Von frischem Fisch und Frühlingsrollen. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Dieses Jahr sind wir im Urlaub in Italien gewesen. In den Marken. Landschaftlich einfach grandios, mit türkisblauem Meer, sanften Hügeln, sattem Grün und nicht endenwollenden Sonnenblumenfeldern. Die einzelnen kleinen Städte und Dörfer finden sich oft auf den Spitzen der Hügel und man hat von dort aus ein ganz wunderbaren Blick auf die Landschaft. Gewohnt haben […]

Der Beitrag Unser Lieblingsrestaurant aus dem Urlaub und ein köstliches Muschelrezept. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Im Sommer leben wir in unserem Höfchen mehr draußen als drinnen. Wir haben verschiedene Winkel, in denen es sich herrlich chillen und grillen lässt. Am liebsten mit netten Freunden um uns rum. Da kann man am Wochenende gerne mal einen ganzen Tag mit Essen verbringen. Essen zubereiten, Essen probieren, Essen servieren, weiter essen. Und nochmal essen, was […]

Der Beitrag Viele kleine Schweinereien. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Heute mal ohne große Worte. Ich hatte nämlich totale Lust, die Filmfunktion an der Kamera mal wieder auszuprobieren. Und deshalb könnt ihr euch jetzt ein Filmchen anschauen, wie der Held den großen Lachs am letzten Wochenende gegrillt hat. Und im Abspann verrate ich auch, was für ein einzigartiges Designerarmband der Held trägt. Viel Spaß.

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Als der Held noch ein kleiner Junge war, hat er mit seiner großen Familie in Mainz gewohnt. Wie alle kleinen Jungs, die damals ganz ohne Smartphone und dieses Internetz aufgewachsen sind, hat er die meiste Zeit draußen verbracht und ist mit seinen Kumpels durch die Gegend gezogen. Fußball spielen, Fahrrad fahren, Bäume beklettern. Die Taschen […]

Der Beitrag Der Held und das Urmeer. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Vor einiger Zeit erhielt ich eine Mail einer Redakteurin von RTL Hessen, die bei einer Internetrecherche auf unseren Blog gestoßen ist und dem Helden für einen Fernsehbeitrag so gerne mal beim Kochen über die Schulter schauen wollten. Nach ein paar netten Mails hin und her einigten wir uns auf einen Termin und an einem sonnigen […]

Der Beitrag Ein Tag voller Essen mit RTL Hessen. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Am langen Wochenende über Christi Himmelfahrt hatten wir ein kleines Familientreffen in Frankreich. Klein heißt bei uns, es waren nur 16 Familienmitglieder, die für drei wunderbare Tage zusammen eingekauft, gekocht, gequatscht, gesungen und gelacht haben. Seit Wochen hatte ich mich darauf gefreut. Auch weil ich mir in den buntesten Farben ausgemalt habe, was für Kracherfotos […]

Der Beitrag Die weltallerschönsten Fotos aus Frankreich. erschien zuerst auf HeldamHerd.