Enthält Werbung. Noch niemals in meinem Leben habe ich so fantastisch gegessen wie bei Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein. So elegant und raffiniert und dabei ohne jedes überflüssige Chichi. Jeder Teller angerichtet wie ein Gemälde. Der Service unkompliziert, umsichtig und dabei kein bisschen steif. Und das alles in einem wunderschönen Ambiente, inmitten der Weinberge mit […]

Der Beitrag Sterneküche von Nils Henkel auf Burg Schwarzenstein. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Wir alle haben Zeiten, in denen wir so richtig tiefenerschöpft sind. Sei es durch Belastungen im Beruf oder wegen kleiner Kinder, die nicht schlafen oder oder. Das sind Zeiten, in denen wir ganz besonders auf uns aufpassen müssen. In denen wir achtsam mit uns umgehen sollten, dringend notwendige Pausen einlegen, tief durchatmen und uns mit unserem […]

Der Beitrag Das Kranzbach – ein Hideaway der Extraklasse erschien zuerst auf HeldamHerd.

Wurzeln und Flügel. Ist das nicht ein schönes Bild? Wir alle benötigen Wurzeln, eine tiefe Erdung, die uns mit allem versorgt, was wir zum Leben brauchen. Ganz besonders in stürmischen Zeiten. Und Flügel, die uns in den Himmel heben, mit denen wir über uns hinauswachsen können. Denn nur, wenn wir den Boden unter den Füßen auch mal […]

Der Beitrag Wurzeln und Flügel erschien zuerst auf HeldamHerd.

Ich liebe das ja, wenn Menschen mit großer Kenntnis und viel Engagement ihren Leidenschaften nachgehen. Noch viel cooler ist es, wenn ein ganzes Team zusammenkommt, in dem jeder Einzelne seinen Bereich perfekt beherrscht und alle gemeinsam auf ein bestmögliches Ergebnis hinarbeiten. So einem Team durften wir am 15. August bei der Arbeit zuschauen. Sommelière Christine Fischer, Alexandra Wollessen von […]

Der Beitrag Pretasting für das TasteTival im Hyatt Regency Mainz. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Weil mich so viele nach dem wunderschönen Haus fragen, in dem wir ein paar Tage unseres Urlaubs verbracht haben, zeige ich euch heute ein bisschen mehr davon. Casa Monsanpietro ist das Haus von lieben Freunden aus Deutschland, die sich vor ein paar Jahren ein wundervolles Grundstück mitten in den Marken in Italien gekauft haben. Auf dem […]

Der Beitrag Casa Monsanpietro in Italien. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Dieses Jahr sind wir im Urlaub in Italien gewesen. In den Marken. Landschaftlich einfach grandios, mit türkisblauem Meer, sanften Hügeln, sattem Grün und nicht endenwollenden Sonnenblumenfeldern. Die einzelnen kleinen Städte und Dörfer finden sich oft auf den Spitzen der Hügel und man hat von dort aus ein ganz wunderbaren Blick auf die Landschaft. Gewohnt haben […]

Der Beitrag Unser Lieblingsrestaurant aus dem Urlaub und ein köstliches Muschelrezept. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Am letzten Samstag durften wir Sternekoch Frank Buchholz in seinem Restaurant in Mainz besuchen. Hier traf sich eine nette Runde von Bloggern um gemeinsam traditionelle Gerichte neu interpretiert zu kochen und eine Menge Wissenswertes über gesundes Mineralwasser zu lernen. Nach einer kurzen Vorstellungsrunde hatte der Kochprofi natürlich sofort gecheckt, wer ein Messer halten kann und wer nicht. Mir […]

Der Beitrag Kochen mit Frank Buchholz. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Am letzten Wochenende durfte ich gemeinsam mit dem Helden in das Südtiroler Wein-Paradeis des Weingutes Alois Lageder reisen. Gemeinsam mit vielen anderen internationalen Gästen besuchten wir die Summa 2017, eine ganz besondere Weinmesse, die von Winzerlegende Alois Lageder vor 20 Jahren initiiert wurde und auf der über 80 Spitzenweingüter aus Deutschland, Italien, Österreich, Frankreich und Übersee ihre […]

Der Beitrag Ein Wochenende im Paradeis von Alois Lageder. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Vor gar nicht langer Zeit haben wir an einer kulinarischen Stadtführung in Wiesbaden teilgenommen und sehr gestaunt, was wir in den immerhin schon fast fünf Jahren, die wir jetzt in Wiesbaden wohnen, noch gar nicht kannten. Über zwei wirklich nette Lädchen habe ich euch ja schon berichtet. Ganz besonders fasziniert war ich aber von einer […]

Der Beitrag Chocolateria Kunder in Wiesbaden. erschien zuerst auf HeldamHerd.

Einmal Prinzessin sein.  Wenn Kinder davon träumen haben sie Schleier an. Und ganz viel Rüschen. Und ein Krönchen nicht zu vergessen. Wenn ich Prinzessin spiele, bin ich den ganzen Tag in einen weißen Bademantel gehüllt. Bette mich nach einer morgendlichen Schwimmeinheit im Freien auf eine Liege, von da aus schlendere ich in die Sauna und […]

Der Beitrag Einmal Prinzessin. erschien zuerst auf HeldamHerd.