25 Gründe warum ich den Herbst so mag.

Letzte Woche konnte ich nicht glauben, dass der Sommer wirklich schon vorbei ist. Aber man gewöhnt sich ja schneller dran, als man denkt. Eigentlich freu ich mich auch richtig auf den Herbst und ich habe 25 Gründe dafür:

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1. Die nächste Bikinisaison ist herrlich weit weg und der Hüftspeck lässt sich ganz entspannt unter kuschelige Pullis drapieren.
2. Schwerer Rotwein und heißer Tee schmecken erst so richtig gut, wenn es draußen kalt und matschig ist.
3. Man kann am Wochenende einen ganzen Tag drinnen unter Decken oder vorm Feuer rumlungern und hat kein schlechtes Gewissen, draußen irgendetwas zu verpassen:
4. Mit “zu kalt”, “Verletzungsgefahr” und “zu dunkel” hat man gleich 3 gute Gründe gefunden, sich vor der nächsten Joggingrunde zu drücken
5. Geht man trotzdem laufen, fühlt man sich wie ein Held.
6. Ich kann wieder meine geliebten Stiefel anziehen.
7. Die Kinder glauben mir, wenn ich abends sage, es ist sehr, sehr spät.
8. Es gibt keine Wespen und Fliegen mehr, die gerne mitessen würden.
9.. Wir läuten die Plätzchenbacksaison ein
10. Draussen riecht es nach feuchten Blättern und frischem Regen.
11. Das warme Herbstlicht lässt alles golden aussehen
12. Die Äpfel schmecken knackig frisch.
13. Neue Saison – neue Klamotten.
14. Der Kamin wird angefeuert und es riecht im ganzen Haus nach Holz
15. Unsere Nachbarn freuen sich, dass wir das Höfchen für ein paar Monate nicht mit Dauergrillgelagen beschallen.
16. Wir gehen zur Weinlese.
17. Ich muss nicht mehr diskutieren, warum drei Eis am Tag nicht so gesund sind.
18. Zuhause ist es am schönsten.
19. Die Mücken halten Winterschlaf.
20. Ich leide nicht mehr unter akuter Atemnot, wenn ich ins Auto steige, das ein paar Stunden in der Sonne stand.
21. Ich bin nicht mehr die Einzige, die mit Socken ins Bett geht.
22. Es gibt Spekulatius.
23. Die Kinder freuen sich auf ihre Geburtstage.
24. Der Held und ich freuen uns, wenn die Partys gefeiert sind und hoffentlich alles so gelaufen ist, wie die Mädels es sich gewünscht haben.
25. Es gibt wieder viele Suppen und Eintöpfe. Oder auch leckere, einfache, wärmende und rustikale Ofengerichte, wie dieses hier

Ofengemüse mit Hähnchen
Zutaten für ein Blech:

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1 ganzes Huhn zerteilt
500 gr kleine Kartoffeln z.B.  Drillinge (je nach Größe ganz oder halbiert)
3 Paprika rot, orange, gelb (in Streifen geschnitten)
6 Möhren (geschält und in grobe Stücke geschnitten)
8 kleine Zwiebelen oder Schalotten geschält und je nach Größe im Ganzen oder halbiert
1 geschälte und klein geschnittene Petersilienwurzel
1 Stange Lauch in etwa 5 cm große Stücke geschnitten
1 Knolle Fenchel in etwa 4 Teile geschnitten
2 bis 3 Süßkartoffeln, geschält und je nach Größe in etwa 4 bis 6 gleiche Teile geschnitten 
250 gr Topinambur (geschält)
4 Knoblauchzehen geschält und je nach Größe im Ganzen oder halbiert
1 Kohlrabi, geschält und in in grobe Stücke geschnitten

4 mittelgroße Tomaten im Ganzen verwenden
Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, 2 Lorbeerblätter

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Backblech einfetten. Das Gemüse auf dem Backblech verteilen. Großzügig Kräuter darüber verteilen, salzen und pfeffern. Das Huhn zerteilen in Flügel, Brust und Schenkel und mit Zitrone einreiben, auf das Gemüsebett legen, salzen, pfeffern und mit ein wenig flüssigem Honig würzen.

Dann für 25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen backen, weitere 20 Minuten bei 150 Grad garen. Fertig. Macht sich quasi von selbst und schmeckt herrlich. Das Gemüse kann man natürlich ganz nach Geschmack variieren. Was man nicht so mag, lässt man einfach weg und gibt aufs Blech, was einem grad so in der Küche begegnet. Geht z.B. auch prima mit Kürbis oder Knollensellerie. Wichtig ist, dass es zum größten Teil Wurzelgemüse ist, damit alles schön knackig bleibt. Nur die Tomaten geben den nötigen Saft.

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